Browsing Category

Geen categorie

Activiteiten Cucin@casa clean duurzaamheid fair Geen categorie good Inspiratie lokaal no waste perma cultuur purpose support your locals sustainability

Kinder kookfestijn – samenwerking met Tuinderij de Veldhof in Joppe

10 februari 2021

Op zoek naar een leuke activiteit voor een kinderfeestje? Meld je kind dan aan bij ons Kinder Kookfestijn!

Tuinderij De Veldhof en Nadja van den Berg van Cucin@Casa bieden deze kinder kookworkshop (op maat) aan. Een leuke activiteit voor een kinderfeestje. Op de tuinderij gaan de kinderen op ontdekkingstocht. Hoe groeien groente en fruit en welke wilde kruiden kun je plukken? De kinderen mogen zelf plukken en bereiden samen met Nadja een heerlijke maaltijd, in de buitenkeuken of in een pot boven een zelfgemaakt vuur. De natuurspeelplaats nodigt uit om insecten te onderzoeken, in de takkenril en te spelen in de wilgenhut.

Veldhof keuken 4Veldhof keuken

Nadja vertelt over haar ervaringen: “Kinderen laten ontdekken hoe lekker vers bereid eten is. Nieuwe smaakjes kleurrijk op je bord zet aan tot proeven en eten. Samen ingrediënten verzamelen in de moestuin en dan je eigen eten mogen bereiden. Trots kunnen zijn op wat je samen gemaakt hebt is de ultieme stimulans voor kinderen om nieuwe smaken te ontdekken. Aanraken, bekijken, ruiken en proeven. Dat is eten op een speelse manier verkennen en leren waarderen. Ook leren ze wat er in het seizoen te krijgen is van tuinen en boeren uit de buurt. Onze kinderen zijn de toekomst, zij kunnen leren hoe liefdevol met de natuur en hun eten om te gaan. Ik heb inmiddels heel wat ervaring in het koken met kinderen, zowel op basisscholen als op de boerderijschool, waar we koken met wat er voorhanden is van het land.”

Veldhof keuken 9

Van grond tot mond: we bereiden alles zelf, kant-en-klaar komen er niet aan te pas. Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen maken we een makkelijk of wat moeilijker menu. Het menu is geinspireerd op de Italiaanse/Mediterraanse keuken, een keuken die de meeste kinderen lekker vinden. De gerechten zijn vegetarisch.

De kookworkshop duurt ongeveer 3 uur. Ieder kind krijgt een papieren koksmuts waar hij/zij de naam op kan schrijven. Een schort nemen de kinderen zelf mee van huis. Na afloop van het kookworkshop krijgen alle kinderen de recepten mee naar huis.

Een kinder kookworkshop kost € 35,- per kind waarbij we uitgaan van minimaal acht en maximaal twaalf kinderen. De workshops kunnen ingepland worden op woensdagen, zaterdagen en zondagen.

Bij de prijs is inbegrepen:
– verse ingrediënten
– recepten om mee te nemen
– koksmuts
– onze professionele begeleiding
– sap tijdens de workshop

Tijdens de workshop wordt rekening gehouden met diëten en (voedsel)allergieën, mits van tevoren besproken.

Voor meer informatie kun je contact opnemen met:

* Valérie van Dijck: tel 06-49386227 / info@tuinderijdeveldhof.nl
* Nadja van den Berg: tel 06-43927545 / nadja@cucinacasa.nl

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Maaltijd bezorging a.s. weekend, 23 en 24 oktober

19 oktober 2020

Aanstaande vrijdag (of indien dat beter uitkomt, zaterdag) zal Cucin@casa weer vers bereide maaltijden bezorgen. Van biologische, zoveel mogelijk lokale ingredienten.

italia groentenOp het menu staat:

  • Italiaans stoofvlees, uren lang op een laag pitje in de oven, met Italiaanse rode wijn, met heel veel groenten. Vlees is van de Biologische Slagerij Chris Dammers uit Zutphen.
  • Vega variant: zelfde receptuur maar dan met seitan. Net zo lekker!
  • Pompoen uit de oven met salie pesto. Pompoen van zorgboerderij Urtica de Vijfsprong uit Vorden. De salie groeit in overvloed in onze tuin!
  • Polenta met paddenstoelenmix
  • Daarbij geserveerd een heerlijk versgebakken broodje van Oxerbrood uit Joppe met kruidenboter.

Optioneel:

  • Dessert: kruidige karamel peren cake.  Gemaakt van bloem uit Italie en peren uit eigen boomgaard
  • Fles rode of witte Italiaanse biologische wijn

Prijs:

  • Vleesmenu: € 17,95
  • Vega menu: € 15,95
  • Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.
  • Dessert: € 3,00
  • Wijn rood/wit: € 10,00

U kunt uw bestelling uiterlijk donderdag 22 oktober 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

oxerbroodBetaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie good clean fair lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Peren en walnoten overvloed!

12 oktober 2020

walnoten boom 2020We hebben dit jaar zo’n peren overvloed dat ik het fijn zou vinden om ze te delen. In onze boomgaard staan heel veel bomen met handperen. Onbespoten – gewoon, zoals de natuur het bedoeld heeft!

Dit geldt ook voor onze verse walnoten. Teveel om alles zelf op te eten.

Beiden zo goed om gezond te blijven deze herfst! Of om een heerlijk taartje van te maken…..

De peren kosten € 3,00 en de walnoten € 6,50 per kilo, maar we kunnen ook ruilen voor iets anders lekkers of leuks. In overleg kan er veel!

Contact via mail nadja@cucinacasa.nl of bellen op: 06-43927545.

fruit op pick up okt 20walnoten 2020 - 1

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid Geen categorie lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 16 oktober a.s.

12 oktober 2020

Vrijdag aanstaande, 16 oktober, bezorgt Cucin@casa heerlijke vers bereide maaltijden aan huis. Biologisch van oorsprong en zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden.

Op het menu staat:

  • Pompoenrisotto met paddenstoelen
  • Gehaktballetjes in een verse tomatensaus of een vegetarische variant hiervan
  • Salade met veel groenten
  • Oxerbroodje van Oxerbrood uit Joppe, met pesto

Optioneel:

pompoenrisotto 992017Prijs:

  • Vleesmenu: € 17,95
  • Vega menu: € 15,95
  • Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.
  • Dessert: € 3,00

U kunt uw bestelling uiterlijk donderdag 15 oktober 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose Slow food support your locals sustainability

Cucin@casa bezorgt weer maaltijden!

5 oktober 2020

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

kwark peren toetje okt 20Voor vrijdag 9 oktober a.s. staat op het menu:

Lasagne met vlees – € 17,95 p.p. :

  • Lasagne met herfstgroenten en het gehakt van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. (www.urticadevijfsprong.nl). Met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata.

Vega lasagna € 15,95 p.p.:

  • Lasagna met heel veel verse herfstgroenten!

Beide lasagnes zijn gemaakt met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata. Erbij wordt geserveerd:

  • Verse salade
  • Huisgemaakte pompoensoep van de overheerlijkste pompoenen van Tuinderij de Veldhof in Joppe. (www.tuinderijdeveldhof.nl)
  • Overige groenten ook van Tuinderij de Veldhof.

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 7 oktober 22.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. (Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten. )

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose support your locals sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 9 oktober a.s.

5 oktober 2020

Cucin@casa bezorgt weer maaltijden!

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

kwark peren toetje okt 20Voor vrijdag 9 oktober a.s. staat op het menu:

Lasagne met vlees – € 17,95 p.p. :

  • Lasagne met herfstgroenten en het gehakt van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. (www.urticadevijfsprong.nl).

Vega lasagna € 15,95 p.p.:

  • Lasagna met heel veel verse herfstgroenten!

Beide lasagnes zijn gemaakt met versgemaakte bechamelsaus en heerlijke passata. Erbij wordt geserveerd:

  • Verse salade
  • Een overheerlijk biologisch broodje van Oxerbrood, versgebakken door Gijs in Joppe (www.oxerbrood.nl) met kruidenboter
  • Huisgemaakte pompoensoep van de overheerlijkste pompoenen van Tuinderij de Veldhof in Joppe. (www.tuinderijdeveldhof.nl)
  • Overige groenten ook van Tuinderij de Veldhof.

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 7 oktober 22.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. (Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten. )

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie huiskamer restaurant Inspiratie lokaal pop up restaurant

Cucin@casa gaat verhuizen en meer…..

2 september 2020

In september verhuist Cucin@casa naar een prachtige andere ruimte, maar op hetzelfde adres, aan de Nachtegaalstraat 33 te Eefde.

Een eigen kookstudio, waar nieuwe inspiratie kan boven borrelen en er nieuwe gerechten uitgeprobeerd gaan worden. Met nog steeds uitzicht op de prachtige tuin waar ook veel ingredienten uit komen.

Een huiskamer restaurant zal ook weer gehouden worden, echter in afgeslankte vorm. Zodat er genoeg afstand gehouden kan worden maar dat er bovenal nog meer persoonlijke aandacht voor jou als gast zal zijn. Schuif aan aan de chef’s table 😉

Een datum voor de eerste volgt binnenkort, dus houd de site maar in de gaten!

chioggia amuse 082020

Ondertussen kook ik nog steeds seizoensgericht voor velen, op bruiloften en feesten, geheel corona proof. Dat houdt in dat men alles op eigen borden/schaaltjes/kommetjes krijgt – maar hoe leuk is dat, want zo kan ik eindeloos veel kleine ‘schilderijtjes’ maken!

Kortom, Cucin@casa zit zeker niet stil en is overal voor in.

Neem gerust contact op om te overleggen wat ik voor jou kan doen, om toch dat ene langverwachte of uitgestelde feestje te kunnen vieren. Ik ben te bereiken via nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

 

catering 082020

Een hartelijke groet, Nadja

 

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch Geen categorie lokaal no waste Slow food sustainability

Maaltijden voor vrijdag 15 mei a.s.

10 mei 2020

Aanstaande vrijdag bezorg ik graag weer maaltijden voor wie eens wat anders wil, zichzelf in het zonnetje wil zetten!

salade tuin van eefde s&b

Op het menu staat:

# Vignarola: Italiaanse stoofschotel boordevol groenten! (o.a. tuinbonen, erwtjes, spinazie, maar ook pancetta)

Pancetta kan zowel echte spekjes zijn als de vega variant (speckjes van de Vegetarische Slager)

# Rozemarijn aardappeltjes uit de oven

#Salade met vers groen van Tuinderij de Veldhof te Joppe (www.tuinderijdeveldhof.nl)

Prijs: € 15,95 per persoon-Kinderen t/m 13 jaar: € 9,95. (Betalen via tikkie)

Extra:

#Toetje: rabarber taartje (€ 2,50 per stuk)

Alles bio en zoveel mogelijk lokaal. Bereid volgens de RIVM richtlijnen en aan huis bezorgd.

Bezorging: Eefde-Warnsveld-Almen-Epse-Gorssel-Zutphen… en op verzoek evt verder tegen een kleine bezorgvergoeding van € 2,50.

Graag opgeven voor donderdag om 10 uur s’ ochtends ivm de inkopen. Via telefoon: 06-43927545, nadja@cucinacasa.nl of via het contactformulier op deze site.

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose Slow food sustainability

Maaltijd bezorging komende weken

14 maart 2020

Het zijn gekke tijden nu.. Maar ook een mooi moment van bezinning, quality time met je gezin, van back-to-basic, en …..van lokale economie!

maaltijdservice

Er is eten in overvloed, we hoeven ons niet zorgen te maken dat er ‘niets’ meer te krijgen is in de winkel. Want middels wildpluk, en lokale ondernemers, is er meer dan genoeg in het seizoen te verkrijgen. De eerste verse sla en spinazie komt al van de volle grond. Bomvol vitamines en mineralen!

Cucin@casa haalt haar ingredienten altijd al over het algemeen bij lokale ondernemers, boeren en tuinders. Voor nu des temeer reden om dat met jou te delen:

Wil of kun je de komende tijd de deur niet uit om boodschappen te doen? Geen zorgen, Cucin@casa kan een heerlijke en gezonde maaltijd bij je aan de deur bezorgen, iedere vrijdag!

Vers bereid en biologisch, zoals je van mij gewend bent.

(Je kunt ervan op aan dat ik zeer hygienisch te werk ga, iets wat ik natuurlijk altijd al doe!)

Een voorraadje voor in de vriezer of om meteen op te warmen en samen van te genieten.

Een volledige maaltijd kost € 14,95 p.p. inclusief bezorgen. Voor kinderen tot 13 jaar € 9,95. Betalen via Tikkie.

Omgeving Zutphen-Gorssel-Almen-Eefde.

Bel gerust voor de mogelijkheden. Allergie-/dieetwensen graag minimaal 2 dagen van te voren aangeven.

Telefoonnummer: 06-43927545, of via het contactformulier op deze site.

nadja@cucinacasa.nl

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch Geen categorie huiskamer restaurant no waste Slow food

Huiskamer restaurant 28 september a.s. – geannuleerd

11 september 2018

Vrijdag 28 september is er weer huiskamer restaurant bij ons op de boerderij in het buitengebied van Eefde.

Een (h)eerlijke,  uitgebreide Italiaanse maaltijd met verse producten uit eigen tuin of uit de buurt. Biologisch. Zoveel mogelijk groenten, fruit, eetbare bloemen en kruiden. Zelfs wildpluk uit ons weiland! En het vlees dat geserveerd wordt is altijd lokaal en biologisch.

Een aantal vaste leveranciers zijn: Tuinderij de Veldhof in Joppe, Zorgboerderij De Vijfsprong, Oxerbrood uit Epse….

Kosten: € 24,50 per persoon, € 11,50 voor kinderen tot 13 jaar. Wijn € 2,95 per glas (wit en rood), fris/bier  € 1,95 per glas, koffie/thee € 1,50 p st.

foto tafel buiten 2018

Er wordt rekening gehouden met allergie of dieet, mits van tevoren aangegeven.

Schuif gezellig aan bij ons – om 19.00 uur – in de oude stal of in de keuken, afhankelijk van het weer. Of je nu alleen of met z’n twee komt, of met een heel gezelschap.

Je bent van harte welkom!

Reserveren graag via mail: nadja@cucinacasa.nl of telefoon: 06-43927545