Browsing Category

duurzaamheid

Activiteiten Cucin@casa clean duurzaamheid fair Geen categorie good Inspiratie lokaal no waste perma cultuur purpose support your locals sustainability

Kinder kookfestijn – samenwerking met Tuinderij de Veldhof in Joppe

10 februari 2021

Op zoek naar een leuke activiteit voor een kinderfeestje? Meld je kind dan aan bij ons Kinder Kookfestijn!

Tuinderij De Veldhof en Nadja van den Berg van Cucin@Casa bieden deze kinder kookworkshop (op maat) aan. Een leuke activiteit voor een kinderfeestje. Op de tuinderij gaan de kinderen op ontdekkingstocht. Hoe groeien groente en fruit en welke wilde kruiden kun je plukken? De kinderen mogen zelf plukken en bereiden samen met Nadja een heerlijke maaltijd, in de buitenkeuken of in een pot boven een zelfgemaakt vuur. De natuurspeelplaats nodigt uit om insecten te onderzoeken, in de takkenril en te spelen in de wilgenhut.

Veldhof keuken 4Veldhof keuken

Nadja vertelt over haar ervaringen: “Kinderen laten ontdekken hoe lekker vers bereid eten is. Nieuwe smaakjes kleurrijk op je bord zet aan tot proeven en eten. Samen ingrediënten verzamelen in de moestuin en dan je eigen eten mogen bereiden. Trots kunnen zijn op wat je samen gemaakt hebt is de ultieme stimulans voor kinderen om nieuwe smaken te ontdekken. Aanraken, bekijken, ruiken en proeven. Dat is eten op een speelse manier verkennen en leren waarderen. Ook leren ze wat er in het seizoen te krijgen is van tuinen en boeren uit de buurt. Onze kinderen zijn de toekomst, zij kunnen leren hoe liefdevol met de natuur en hun eten om te gaan. Ik heb inmiddels heel wat ervaring in het koken met kinderen, zowel op basisscholen als op de boerderijschool, waar we koken met wat er voorhanden is van het land.”

Veldhof keuken 9

Van grond tot mond: we bereiden alles zelf, kant-en-klaar komen er niet aan te pas. Afhankelijk van de leeftijd van de kinderen maken we een makkelijk of wat moeilijker menu. Het menu is geinspireerd op de Italiaanse/Mediterraanse keuken, een keuken die de meeste kinderen lekker vinden. De gerechten zijn vegetarisch.

De kookworkshop duurt ongeveer 3 uur. Ieder kind krijgt een papieren koksmuts waar hij/zij de naam op kan schrijven. Een schort nemen de kinderen zelf mee van huis. Na afloop van het kookworkshop krijgen alle kinderen de recepten mee naar huis.

Een kinder kookworkshop kost € 35,- per kind waarbij we uitgaan van minimaal acht en maximaal twaalf kinderen. De workshops kunnen ingepland worden op woensdagen, zaterdagen en zondagen.

Bij de prijs is inbegrepen:
– verse ingrediënten
– recepten om mee te nemen
– koksmuts
– onze professionele begeleiding
– sap tijdens de workshop

Tijdens de workshop wordt rekening gehouden met diëten en (voedsel)allergieën, mits van tevoren besproken.

Voor meer informatie kun je contact opnemen met:

* Valérie van Dijck: tel 06-49386227 / info@tuinderijdeveldhof.nl
* Nadja van den Berg: tel 06-43927545 / nadja@cucinacasa.nl

 

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie good clean fair lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Peren en walnoten overvloed!

12 oktober 2020

walnoten boom 2020We hebben dit jaar zo’n peren overvloed dat ik het fijn zou vinden om ze te delen. In onze boomgaard staan heel veel bomen met handperen. Onbespoten – gewoon, zoals de natuur het bedoeld heeft!

Dit geldt ook voor onze verse walnoten. Teveel om alles zelf op te eten.

Beiden zo goed om gezond te blijven deze herfst! Of om een heerlijk taartje van te maken…..

De peren kosten € 3,00 en de walnoten € 6,50 per kilo, maar we kunnen ook ruilen voor iets anders lekkers of leuks. In overleg kan er veel!

Contact via mail nadja@cucinacasa.nl of bellen op: 06-43927545.

fruit op pick up okt 20walnoten 2020 - 1

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid Geen categorie lokaal no waste Slow food support your locals sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 16 oktober a.s.

12 oktober 2020

Vrijdag aanstaande, 16 oktober, bezorgt Cucin@casa heerlijke vers bereide maaltijden aan huis. Biologisch van oorsprong en zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden.

Op het menu staat:

  • Pompoenrisotto met paddenstoelen
  • Gehaktballetjes in een verse tomatensaus of een vegetarische variant hiervan
  • Salade met veel groenten
  • Oxerbroodje van Oxerbrood uit Joppe, met pesto

Optioneel:

pompoenrisotto 992017Prijs:

  • Vleesmenu: € 17,95
  • Vega menu: € 15,95
  • Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.
  • Dessert: € 3,00

U kunt uw bestelling uiterlijk donderdag 15 oktober 10.00 uur doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Almen: € 2,50 bezorgkosten. Daarbuiten: € 4,50 bezorgkosten.

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair lokaal no waste support your locals

Maaltijdbezorging vrijdag 2 oktober

27 september 2020

Cucin@casa gaat weer maaltijden bezorgen!

Een heerlijke voedzame vers bereide maaltijd van uitsluitend biologische, en zoveel mogelijk lokale, ingredienten.

pompoensalade sept 20Voor vrijdag 2 oktober a.s. staat op het menu:

Vlees – € 17,95 p.p. :

  • Herfstig stoofpotje van riblap van melkkoe van zorgboerderij Urtica De Vijfsprong in Vorden. Biologisch-dynamisch vlees gestoofd in o.a. bruin bier en groente.

Vega – € 15,95 p.p.:

  • Seitan herfst stoofpotje. Op dezelfde manier bereid als het vlees, maar dan vega. En net zo lekker!

Bij het vlees en vega menu wordt geserveerd:

  • Verse salade met appel en walnoot uit eigen tuin
  • Herfstgroenten uit de oven (pompoen, venkel, selderij, aardappel, etc)

Optioneel – dessert € 3,00 p.p.:

  • Kwark van Urtica de Vijfsprong, met huisgemaakte stoofpeertjes en kweeperen jam.

Kinderportie: vega of vlees, t/m 13 jaar: € 10,95. Vanaf 14 jaar volwassen prijs.

U kunt uw bestelling uiterlijk woensdag 30 september doorgeven via de mail: nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

Maaltijden worden aan het einde van de middag aan huis bezorgd. Ze kunnen dan nog opgewarmd worden.

Betaling via Tikkie.

fiat 2020Bezorging Eefde – Zutphen – Warnsveld – Gorssel – Epse: gratis

Buiten deze plaatsen: € 2,50 bezorgkosten per adres.

Activiteiten Cucin@casa duurzaamheid Geen categorie huiskamer restaurant Inspiratie lokaal pop up restaurant

Cucin@casa gaat verhuizen en meer…..

2 september 2020

In september verhuist Cucin@casa naar een prachtige andere ruimte, maar op hetzelfde adres, aan de Nachtegaalstraat 33 te Eefde.

Een eigen kookstudio, waar nieuwe inspiratie kan boven borrelen en er nieuwe gerechten uitgeprobeerd gaan worden. Met nog steeds uitzicht op de prachtige tuin waar ook veel ingredienten uit komen.

Een huiskamer restaurant zal ook weer gehouden worden, echter in afgeslankte vorm. Zodat er genoeg afstand gehouden kan worden maar dat er bovenal nog meer persoonlijke aandacht voor jou als gast zal zijn. Schuif aan aan de chef’s table 😉

Een datum voor de eerste volgt binnenkort, dus houd de site maar in de gaten!

chioggia amuse 082020

Ondertussen kook ik nog steeds seizoensgericht voor velen, op bruiloften en feesten, geheel corona proof. Dat houdt in dat men alles op eigen borden/schaaltjes/kommetjes krijgt – maar hoe leuk is dat, want zo kan ik eindeloos veel kleine ‘schilderijtjes’ maken!

Kortom, Cucin@casa zit zeker niet stil en is overal voor in.

Neem gerust contact op om te overleggen wat ik voor jou kan doen, om toch dat ene langverwachte of uitgestelde feestje te kunnen vieren. Ik ben te bereiken via nadja@cucinacasa.nl of via telefoon: 06-43927545.

 

catering 082020

Een hartelijke groet, Nadja

 

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid lokaal no waste perma cultuur Slow food sustainability

Maaltijd bezorging vrijdag 1 mei a.s.

21 april 2020

Deze week komt Cucin@casa even op adempauze, om vervolgens op vrijdag 1 mei weer volop aan de kook te gaan!

 

Het menu voor 1 mei zal zijn:

# Gnocchi met een vegetarische groentenstoof “Caponata”: een Siciliaans gerecht boordevol groenten, kappertjes, olijven, rozijnen etc. Eenmaal geproefd wil je niets anders meer!

# Een kraakverse salade samengesteld uit verse sla van Tuinderij de Veldhof in Joppe en middels wildpluk bij ons uit het weiland en tuin.

# Wil je liever vlees, dan kun je kiezen voor heerlijk Italiaans ‘draadjesvlees’ met rundvlees van bio-dynamische melkkoe van Urtica de Vijfsprong uit Vorden.

Prijs voor een menu : € 15,95 per persoon. Kinderen t/m 13 jaar € 9,95.

Promotie

Vers bereid, verpakt en aan huis bezorgd, volledig volgens de richtlijnen van het RIVM. Betalen via tikkie.

Bestellen kan tot donderdag 30 april 10.00 uur ’s ochtends. Via mail: nadja@cucinacasa.nl,

telefoon: 06-43927545 of middels het contactformulier op deze site.

Verwen jezelf en/of je gezin eens met een heerlijke maaltijd met liefde bereid. Een mooier begin van je weekend is er niet 😉

Tot ziens!

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair lokaal perma cultuur Slow food sustainability

Maaltijd bezorging vrijdag 17 april a.s.

12 april 2020

En we gaan inmiddels al de vierde week in, dat we voorzichtig moeten zijn, op afstand moeten blijven maar ook dat we gezond moeten (blijven) eten!

Daar wil Cucin@casa graag haar steentje aan bij dragen door iedere vrijdag een heerlijke gezonde maaltijd rond te brengen voor wie het fijn vindt dat een ander eens voor hem of haar kookt.

caprese

Komende vrijdag, 17 april, staat op het menu:

* Insalata caprese (tomaten-mozarella-basilicum salade)

* Lasagna bolognese of een vegetarische variant

* Dessert: Fruitsalade

Prijs: € 15,95 per persoon. Kinderen t/m 13 jaar € 9,95 per persoon

Optioneel: Florentijnse rijsttaart tegen een meerprijs van € 2,50 per punt (1 pers.)

Met ingredienten die zoveel mogelijk uit de buurt komen maar in ieder geval biologisch zijn.

Omgeving Eefde-Epse- Almen-Zutphen-Warnsveld

Graag uiterlijk donderdag 10 uur opgeven wat je zou willen eten. Via het contactformulier op deze site of via mail/telefoon: 06-43927545.

Het eten wordt op vrijdag gebracht tussen 17.00 en 18.30 uur.

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd Biologisch-Dynamisch duurzaamheid good clean fair lokaal perma cultuur purpose

Maaltijd bezorging vrijdag 10 april a.s.

7 april 2020

spring salad

Ook aankomende vrijdag bezorg ik weer op verzoek maaltijden aan huis.

De maaltijden zijn gebaseerd op zoveel mogelijk lokale producten, een goed streven, en in deze tijd helemaal. Zo help je met het bestellen van de maaltijd de lokale tuinder/slager/boer ook een handje in deze moeilijke tijd!

Alles wordt vers bereid met inachtneming van hygiene. Het eten wordt goed verpakt en met gepaste afstand bij u afgeleverd. Betaling via tikkie.

Deze vrijdag, 10 april staat het volgende op het menu:

* Groenten stoofschotel, met rijst of pasta (geef aan wat je wilt)

* Salade van groenten en wildpluk van Tuinderij de Veldhof te Joppe en uit eigen tuin.

€ 14,95 p.p., kinderen t/m 13 jaar € 9,95

Optioneel:

* Toetje € 2,50

* Fles huisgemaakte brandnetelsoep voor ongeveer 3 personen: € 5,-

Je kunt bestellen t/m donderdagochtend 11.00 uur. Graag ook evt. allergie/dieet doorgeven.

T: 06-43927545

M: nadja@cucinacasa.nl

 

Activiteiten Cucin@casa Bezorgmaaltijd duurzaamheid good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose Slow food sustainability

Maaltijdbezorging vrijdag 3 april a.s.

30 maart 2020

Vanaf het begin van de (semi) lockdown bezorgt Cucin@casa maaltijden aan huis, op de vrijdagen. Het is fijn om mensen blij te kunnen maken met een mooie gezonde maaltijd. De maaltijden zijn gebaseerd op zoveel mogelijk lokale producten, een goed streven, en in deze tijd helemaal. Zo help je met het bestellen van de maaltijd de lokale tuinder/slager/boer ook een handje in deze moeilijke tijd!

Alles wordt vers bereid met inachtneming van hygiene. Het eten wordt goed verpakt en met gepaste afstand bij u afgeleverd. Betaling via tikkie.

groenten fotoDeze vrijdag, 3 april staat het volgende op het menu:

* Groenten risotto, met een pesto van o.a. zevenblad (volop te vinden in mijn tuin!)

* Hand gedraaide polpette (gehaktballetjes) in tomatensaus. Vlees komt van Bioslagerij Chris Dammers uit Zutphen. Of vegetarische gehaktballetjes in tomatensaus.

* Salade van groenten en wildpluk van Tuinderij de Veldhof te Joppe en uit eigen tuin

€ 14,95 p.p., kinderen t/m 13 jaar € 9,95

Optioneel:

* toetje € 2,50

* Fles huisgemaakte brandnetelsoep voor ongeveer 3 personen: € 5,-

Je kunt bestellen t/m donderdagochtend 10.00 uur. Graag ook evt. allergie/dieet doorgeven.

T: 06-43927545

M: nadja@cucinacasa.nl

Activiteiten Cucin@casa Biologisch-Dynamisch duurzaamheid Geen categorie good clean fair lokaal no waste perma cultuur purpose Slow food sustainability

Maaltijd bezorging komende weken

14 maart 2020

Het zijn gekke tijden nu.. Maar ook een mooi moment van bezinning, quality time met je gezin, van back-to-basic, en …..van lokale economie!

maaltijdservice

Er is eten in overvloed, we hoeven ons niet zorgen te maken dat er ‘niets’ meer te krijgen is in de winkel. Want middels wildpluk, en lokale ondernemers, is er meer dan genoeg in het seizoen te verkrijgen. De eerste verse sla en spinazie komt al van de volle grond. Bomvol vitamines en mineralen!

Cucin@casa haalt haar ingredienten altijd al over het algemeen bij lokale ondernemers, boeren en tuinders. Voor nu des temeer reden om dat met jou te delen:

Wil of kun je de komende tijd de deur niet uit om boodschappen te doen? Geen zorgen, Cucin@casa kan een heerlijke en gezonde maaltijd bij je aan de deur bezorgen, iedere vrijdag!

Vers bereid en biologisch, zoals je van mij gewend bent.

(Je kunt ervan op aan dat ik zeer hygienisch te werk ga, iets wat ik natuurlijk altijd al doe!)

Een voorraadje voor in de vriezer of om meteen op te warmen en samen van te genieten.

Een volledige maaltijd kost € 14,95 p.p. inclusief bezorgen. Voor kinderen tot 13 jaar € 9,95. Betalen via Tikkie.

Omgeving Zutphen-Gorssel-Almen-Eefde.

Bel gerust voor de mogelijkheden. Allergie-/dieetwensen graag minimaal 2 dagen van te voren aangeven.

Telefoonnummer: 06-43927545, of via het contactformulier op deze site.

nadja@cucinacasa.nl